COCINANDO CON MAMI. Chuletas de mi huerta.

CHULETAS DE MI HUERTA

Otra receta sencillita sencillita que combina a la perfección con todo. No sé si en otras partes del país se elaborarán, pero yo en el único sitio que las he visto es aquí en mi tierra, en Valencia.

Ingredientes:

- 1 patata grande por persona

- un pellizco de sal

- una pizca de pimentón de la vera

Elaboración:

Lavar bien las patatas con piel, partirlas por la mitad a lo largo y con la punta de un cuchillo se le hacen rallas a lo largo y ancho de la superficie plana de la patata y con espacio entre ralla y ralla de un dedo, formando cuadrados.

Una vez cortadas las patatas llega el turno de los peques, ellos se encargarán de ponerles una pizca de sal a cada mitad y una pizca de pimentón de la vera (espolvoreado) y nosotros nos encargamos de meter al horno durante 1 hora a 180-200º. 

Según el horno que tengamos, las patatas se pueden hacer antes o necesitar menos temperatura, ajustarlo según si veis que se queman mucho por arriba, pues no deben quemarse. 

Podéis probar si están hechas haciendo la prueba del cuchillo o del palillo, que simplemente es clavar el cuchillo o palillo en la patata para saber si esta cocida por dentro, si cuesta clavarlo, es porque aún le faltará tiempo.

Sirven para acompañar carnes y pescados o como aperitivos. Se pueden combinar con salsas tipo ajonesa, mahonesa, brava... y por supuesto alioli. Es un plato que a los peques les gusta mucho, porque no deja de ser patata y el hecho de poder combinarla con salsas, las hace más atractivas!

Espero que os guste! Bon profit!