TERCER ANIVERSARIO. Sorteo de un Queso Curado en estuche "El Abuelo" de Quesos de Hinojosa

Hoy os quiero hablar de una empresa familiar de Hinojosa de Duero en Salamanca, Felipe Hernández Vacas, S.L., empresa con más de 50 años de experiencia en su sector y que fué pionera en mover esta industria en la zona, y que es conocida como Quesos de Hinojosa.

Generación tras generación se han ido adaptando a los requerimientos del mercado y gozan de un reconocido prestigio.

Más de una decena de trabajadores bajo la dirección de la familia Hernández, se esmeran en mantener viva la tradición de elaborar queso al estilo de antaño ayudándose de los más modernos medios técnicos. Sus modernas instalaciones ocupan más de 1.000 m2, y están homologadas según la normativa europea.

La incorporación de la tecnología a ciertos procesos de fabricación redunda en mayores garantías higiénico-sanitarias, sin renunciar por esto a una elaboración respetuosa con lo tradicional. 

Tienen innovadoras salas de recepción y fabricación y grandes superficies que son destinadas a lograr una óptima maduración y salas acondicionadas de conservación que permiten que los quesos vayan conformándose. 

Desde la sede de la empresa llevan sus quesos allí donde estén sus clientes. Con una eficaz gestión de los pedidos, el esmero en el proceso de embalaje  y la eficiencia de los transportistas con los que trabajan, hacen que los clientes puedan tener sus productos en su casa en 24/48 horas 

Su forma de hacer queso cuenta con el aval de la Marca de Garantía “Queso Arribes de Salamanca”

Diariamente se recibe la leche pura de las mejores ovejas de la zona y se procede de inmediato a su transformación y la elaboración, sin ningún tipo de aditivos ni fermentos y con sólo añadir cuajo. El cuidado reposo y una maduración, en las condiciones ambientales adecuadas, se ocupan de hacer el resto.

El Queso de Hinojosa con Marca de Garantía “Queso Arribes de Salamanca” es un producto de calidad certificada, por cuanto se garantiza al consumidor que es un queso elaborado con leche cruda de oveja alimentada con pastos de la zona, que el ordeño y el proceso de elaboración del queso se realizan en modernas instalaciones sometidas a rigurosos controles higiénico-sanitarios, que se sigue el método tradicional en la elaboración y que el producto final es sometido a rigurosos controles que garantizan la autenticidad y trazabilidad de cada pieza.

Entre sus productos podemos encontrar:

Queso Finojosa: Queso semicurado, de suave sabor y textura mantecosa. De color blanco marfil y pequeños ojos irregulares su aspecto delata esa textura cremosa pero consistente fruto de sus entre 60 y 180 días de maduración.  Un placer para el paladar. Ideal para niños y mayores por sus características.

Se puede adquirir en distintas proporciones: 1/4 de queso grande, 1/2 queso pequeño, 1/2 queso grande, queso pequeño y queso grande.

Queso El Abuelo Calderero: Su tiempo de maduración entre 6 y 12 meses, y las esmeradas atenciones con las que se conserva en los secaderos le dan a este queso un sabor exquisito, con matices únicos, perfectamente reconocibles e inimitables. Su corte de color amarillento más pronunciado hacia la corteza y agujero pequeño e irregular provoca una sensación agradable pero intensa en el tacto de la boca. Para los amantes del queso con cuerpo y sabor. Una provocación para los sentidos.

Se puede adquirir en distintas proporciones: 1/4 de queso grande, 1/2 queso pequeño, 1/2 queso grande, queso pequeño y queso grande.

Queso en aceite de oliva: Tacos de queso curado de entre 6 y 12 meses, cortados a mano, bañados en aceite de oliva virgen de calidad extra y envasados herméticamente en tarros de cristal. El aceite conserva el queso cortado de forma natural a la vez que le dota de unos matices de sabor inconfundibles. 

El aceite que utilizan para bañar los quesos es aceite de oliva virgen extra de primerísima calidad de  Andalucía.

Se puede adquirir en distintos tamaños: tarro pequeño, mediano y grande.

Todos estos productos los podéis comprar en su tienda online

Con motivo de nuestro TERCER ANIVERSARIO MIMS, Quesos de Hinojosa nos cede para sortear

UN QUESO CURADO EN ESTUCHE "EL ABUELO"

Participar es muy sencillo:

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El plazo para apuntarse al sorteo termina el día 14 de junio a las 21:00h. El sorteo se realizará al día siguiente.
Sorteo para territorio español penínsular.

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LA PERSONA GANADORA SE COMPROMETE A SUBIR UNA FOTO DE SU PREMIO A LA PÁGINA DE MIMS EN FACEBOOK UNA VEZ RECIBIDO.


Imprescindible nombre completo para participar. Permitida una sola participación por persona. Sorteo para territorio español. Se eliminarán las participaciones que no cumplan los pasos requeridos para apuntarse al sorteo. El número asignado a cada participante para el sorteo se obtiene en cada comentario del post (solo para sorteos por random). El ganador tiene 5 días para reclamar su premio, si no lo hace, se volverá a sortear.