ESPECIAL NAVIDAD 2014. Sorteamos un Pack de 5 cuñas de queso de Vega Sotuélamos.

Quesos Vega Sotuélamos  fue constituida en 1998 por dos amigos que apostaron fuerte por una pequeña empresa que estuvo a punto de irse a la quiebra. Hicieron cambios, manteniendo los métodos de producción tradicionales, mejoraron la imagen de la empresa, desarrollaron nuevas estrategias de marketing  y aunque se les cerraban muchas puertas, ellos pusieron todo su empeño lanzando nuevos productos y ampliando la producción.

Vega Sotuélamos sintió la necesidad de intentar acceder al  mercado exterior y se iniciaron con la asistencia a la Feria Fancy Food de Nueva York, y al Salón Alimentario de Barcelona pero necesitaron un segundo intento para entrar en el mercado exterior y sus quesos empezaron a exportarse hasta a 21 países diferentes.

Su denominación proviene de la región de La Mancha y se elabora a partir de leche de ovejas de raza manchega, con una alimentación de vegetación muy rústica y característica de su clima áspero.

Dependiendo de su curación el queso manchego se clasifica en :
Queso Manchego Semicurado
Queso Manchego Curado
Queso Manchego Añejo

Tienen una amplia oferta de quesos con las siguientes curaciones:
Queso de Oveja Tierno
Queso de Oveja Semicurado
Queso de Oveja Curado
Queso de Oveja Romero
Queso de Oveja Gran Reserva
Queso de Oveja en Aceite de Oliva
Queso de Cabra Light en Sodio

SELECCIÓN Y COAGULACIÓN DE LA MATERIA PRIMA
La leche es seleccionada tras su análisis, inmediatamente después del ordeño. Se almacena y transporta a 4ºC a la planta de procesado, donde es calentada a 30ºC y coagulada mediante cuajos naturales.

CUAJADO Y LLENADO
La leche cuajada es cortada repetidas veces hasta conseguir pequeños trozos de cuajo (parte sólida de la leche). Entonces, se separa el cuajo del suero (la parte líquida de la leche). El cuajo es introducido en moldes forrados con un paño de algodón.

PRENSADO, MOLDEADO Y VOLTEO
Después del moldeado se cierra el paño de algodón y se procede a un primer prensado de la masa. Tras ser volteada se realiza un segundo prensado. Durante el prensado se elimina el suero del interior de la masa. El paño ayuda a que el desuerado sea más homogéneo y efectivo.

SALADO, SECADO Y MADURACIÓN
A continuación, el queso es bañado en agua-sal. Tras el proceso de salado pasa al secadero, donde se elimina el agua del baño. Finalmente, el queso se madura durante meses en cámaras con la temperatura y humedad óptima. Durante el proceso de maduración el queso es controlado y volteado periódicamente.

Y si os ha gustado todo lo que os hemos contado sobre Vega Sotuélamos, más os gustará poder optar a probar 5 de sus deliciosos quesos, pues vamos a sortear entre nuestros fans
¡¡Un Pack de 5 Cuñas de Quesos Vega Sotuélamos!!

¿Cómo conseguirlos? Muy sencillo! siguiendo estos pasos:

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 Para apuntarte al sorteo comenta en esta publicación de Facebook que tipo de queso de los que tienen en su web te gustaría probar y compártela públicamente.

Os aconsejamos que pongáis en el comentario del post el enlace del sorteo compartido en vuestro muro para facilitaros la faena de andar luego buscando la publicación. Las extras por ser seguidores de twitter se dejan aquí en un comentario aparte para que podamos contabilizarlas.

El plazo para apuntarse al sorteo termina el día 21 de diciembre a las 21:00h. El sorteo se realizará al día siguiente.
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LA PERSONA GANADORA SE COMPROMETE A SUBIR UNA FOTO DE SU PREMIO A LA PÁGINA DE MIMS EN FACEBOOK UNA VEZ RECIBIDO.



Imprescindible nombre completo para participar. Permitida una sola participación por persona. Sorteo para territorio español. Se eliminarán las participaciones que no cumplan los pasos requeridos para apuntarse al sorteo. El número asignado a cada participante para el sorteo se obtiene en cada comentario del post. El ganador tiene 5 días para reclamar su premio, si no lo hace, se volverá a sortear.